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茶文化

福建茶业八大指标全国第一

作者:admin    发布时间:2019-12-08 01:03     浏览次数 :

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  核心提示:好山好水出好茶 泉州茶业产值已达50亿元茶乡农民人均收入一半来自茶叶 如今的茶业界,流传着这样一句话:世界茶看中国,中国茶★-●=•▽看福建。作为中国茶叶大省,福建茶叶总产量等八大指标已连续多年全国第一。泉州作为闽南乌龙茶主产区,目前涉茶产值已达50亿元,茶乡农民人

  如今的茶业界,流传着这样一句话:“世界茶看中国,中国茶看福建”。作为中国茶叶大省,福建茶叶总产量等八大指标已连续多年全国第一。泉州作为“闽南乌龙茶”主产区,目前涉茶产值已达50亿元,茶乡农民人均收入一半来自茶叶或与茶叶有关产业。

  福建茶叶生产历史悠久,茶文★◇▽▼•化底蕴深厚。福建产茶制茶始于晋代,兴于唐宋,发于明清,盛于当代。

  在中国的▼▲绿茶、乌龙茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶等◆◁•六大茶•●类,以及再加工的花茶、茶饮料、茶食品中,红茶、乌龙茶、白茶、花茶均发祥于福▲●…△建。福建人种茶、饮茶已有千余年历史。早在宋代,福建武夷山茶即已蜚声域内,北宋就在武夷山建了御茶园;从明代开始,泉州府所产乌龙茶也成为贡茶;清代以来,随着福建茶叶转输入欧,福建茶叶更名扬海外。福建是乌龙茶的故乡,有一千年的茶文化历史,是茶文化的发祥地。福建产茶文字记载比《茶经》早300余年。福建饮茶、斗茶在宋元两朝蔚然成风,明清时期,福建创新了乌龙茶制茶工艺,促进了茶叶出口贸易和茶文化的发展,丰富了福建茶的文化底蕴。现代福建茶叶和茶文化在继承前人的基础上进一步发扬光大,种茶、制茶、售茶、品茶、赛茶等几乎占据▽•●◆了福建茶乡人的生活内容,制茶讲科学,品茶讲文化,构成独特的福建区域人文特征。

  好山好水出好○▲-•■□茶。福建得天独厚的优越自然条件,为闽茶夺得了一个又一个全国第一的美誉和光环。

  作为中国乌龙茶的故乡,福建是中国第一大茶叶大省。据统计,至2005年,全省▲★-●茶园面积达15.52万公顷,茶叶总产量18.48万吨。福建的茶叶生产和贸易在我国和世界上都占了极为重要的地位,茶产业是福建的九大支柱产业之一。

  至2006年,福建茶业已连续多年蝉联茶叶总产、单产、良种普及☆△◆▲■率、特种茶数、茶类发祥地、茶树良种数量、销售总额、市场占有率等八大指标全国第一,先后获国家、部、省科技成果奖49项。

  据史书△▪▲□△记载,台湾的茶叶是1796-1826年间,柯朝者从福建武夷山引茶种,安溪西坪人◇•■★▼王意成引乌龙茶加工技术,从福建传入台湾。台湾对乌龙茶的生产技术、加工机械以及营销等方面有许多创新和先进的管理经验,值得学习借鉴。自1992年以来,福建通过闽台农业产业交流合作,吸引台资到福建投资办茶厂。至2006年底,台商在福建共◇=△▲创办茶业企业60多家,在晋安、闽侯、漳浦、安溪、德化、漳平等地开发高标准的茶园5万多亩。台商到福建投资兴办茶业企业,开发茶园,极大促进了海峡西岸现代农业和闽台茶业的发展。

  昨日,“茶博会”组委会有关负责人透露称,此次一家台资企业参展,准备投资2亿美元发展农业项目,此举必将极大推动海峡两岸农业的发展。

  茶产业已经成为解决农村就业、农民增收的重要手段和地方财政收入的主要来源之一。

  泉州是“闽南乌龙茶”的主产区。全市现有茶园面积2.51万公顷,产量3.16万吨。其中,安溪县茶园面积1.59万公顷,茶叶产量2.27万吨;永春县茶园面积0.60万公顷,茶叶产量为4700多吨。目前,泉州涉▼▼▽●▽●茶产业的产值已达50亿元。在茶乡安◇…=▲溪,全县108万人口中,有13万户农家种植茶叶,有70万左右的人口以茶为生或从事与茶相关的行业。

  提到“乌龙茶”,大家立即会想到泉州,特别是安溪的“铁观音”,但“乌龙茶”又不止“铁观音▷•●”。泉州乌龙茶除铁观音外,还有黄旦、毛蟹、本山、色种、佛手、水仙等,还有大叶乌龙(高脚乌龙)、小叶乌龙(矮脚乌龙)、软枝乌龙、笠枝乌龙等制成的乌龙茶产品。泉州的乌龙茶主要名茶有安溪铁观音、黄金桂、永春佛手、闽南水仙等。闽南乌龙茶在日●本、东南亚深受欢迎。

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