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4款高性价比小茶饼一块能喝一整天!

作者:admin    发布时间:2019-10-20 12:36     浏览次数 :

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  他倡导用传统工艺纯手工制茶,最大限度地保留茶叶的鲜爽度和营养价值,很受茶友推崇。

  今天给大家推◆▼荐3款政和白茶、1款政和•☆■▲工夫红茶,由杨丰先生全程指导制茶,来自福建知名茶企“隆合茶业”。

  政和白茶:寿眉白茶(2017年)、陈皮白茶(2017年)、玫瑰白茶(2017年)

  寿眉就是原汁原味的白茶,选用了2017年的福安大白茶叶为原料,自然陈放2年后压制而成。

  陈皮白★-●=•▽茶、玫瑰白茶是在寿眉的基础上,加入了陈皮和玫瑰制成,滋味更丰富些。

  冲泡也很简单,直接把一整块小茶饼,放进茶壶或盖碗,倒入热•□▼◁▼水,静置片刻后出汤。

  政和白茶因采摘标准的不同,分为◁☆●•○△芽茶和叶▷•●茶。以叶片为主制作的白茶叫做寿眉。

  这款寿眉,选用2017年的福安大白为原料。福安大白是政和产区内的主要白茶品种,具有香气清新、自然的特点。

  茶叶都采摘自海拔800米高的莲花山,那里是政和白茶的核心产区,自然环境优越,还赋予了茶叶一种特殊的山场气息。

  这款陈皮白茶,是在寿眉的基础上,加了3年陈的广东新会陈皮,一起压制成饼。

  陈皮,由柑橘皮制▪•★作而成,以广东新会的陈皮品质为佳,具有甘、香、醇的特点,很适合入◆●△▼●茶。

  平阴是中国知名的玫瑰产区,那里的玫瑰具有花大、瓣厚、色艳、浓香●的特点,适合入茶。

  茶汤温润醇◇=△▲厚,入口不涩,回甘很快,带有焦糖香和花香,极富层次感,香气还很持久。

  鲜叶采摘后,需要□◁进行萎凋,也称之为走水,是整个白茶制作过程中最重要的环节,会直接影响到白茶的外观和口感。

  杨丰先生推崇的是自然萎凋,白天将鲜叶放置在光照充足且足够通风的地方,茶青内的植物水会逐渐排出。

  夜间降温之时,空气中的湿度又会增加,叶片会▪…□▷▷•吸☆△◆▲■收空气中的氧气、水分和活性酶 促使茶叶内质化合物的形成。

  为了茶叶的口感更好,杨丰在茶厂西面造了一座闽北传统纯木质榫卯结构的廊桥,作为特制的制茶空间。

  早晚阳光温和之时,日照可以通过两侧斜射进来,同时也可避免暴晒,阻挡雨水和露水。

  廊桥背面恰好有一个西北口,起风时,山风湿度低,帮助茶青更好地在自然★△◁◁▽▼环境下进行转化。

  在这样得天独厚的环境下制出的茶,口味清甜,茶色也会更加透亮。返回搜狐,查看更多

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